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교육프로그램-상세
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- [초급] 우리 집 홈카페 오픈 - 인기 빵 5주 완성 [ B001 ]
- 교육기간 : 2026-02-24 - 2026-03-24
- 교육시간 : 화 14:00 - 17:00
- 수강료 : 60,000원
- 수강신청기간 : 2026-01-09(금) - 2026-02-24(화)
- 접수방법 : 온라인접수 방문접수
- 강의실 : 정보없음
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강좌정보
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주요내용
- 수강자격 : - 베이킹에 관심 있는 누구나 환영합니다.
- 인기 베이커리 카페 제품을 손쉽게 만드는 방법을 알고 싶으신 분.
- 홈 베이킹을 하다 궁금하셨던 분.
- 기초 수업을 이수하셨거나 계획이 있으신 분. - 교육목적 : - 베이커리 트랜드에 맞는 고급 제품을 만들어 봅니다.
- 다양한 기술을 익히고 스스로 만들 수 있는 기술을 연마합니다.
- 가족의 건강한 간식을 만들어 갑니다. - 교육내용개요 : - 좋아하는 다양한 고급 베이커리 제품을 쉽게 만들어 봅니다.
- 유지방 100% 우유버터, 고급 프랑스 밀가루, 100% 우유로 만든 분유를 사용합니다.
- 강의 계획은 재료수급에 따라 변경 가능합니다. - 재료비 : - 8만원(개강일 일시납- 수업 진행 후 환불 불가)
- 교재 : 레시피 제공
- 준비믈 : 앞치마, 행주, 필기도구, 담아갈 용기(가방) - 관련과목 : - 트렌디한 샌드위치
- 브레드 마스터 클래스(소금빵 & 휘낭시에)
- 제과제빵 기능사 자격증 - 자격증 시험일정 : - 관련없음
- 전망 : -베이커리 분야 취업
- 수강자격 : - 베이킹에 관심 있는 누구나 환영합니다.
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담당강사
최경림
강사소개
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식품영양학 전공
CJ 제일제당 식품연구원 출신
동부여성발전센타 우수강사 수상, 2회
서부교육청 방과후 우수강사 2년 연속
식품연구소 우수사원 수상
경력사항
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現) 동부여성 발전 센타
마포구 고용복지지원센터 강의
서울 호텔관광전문학교 강의
한국조리사관 직업전문학교 강의
세화여고, 홍대부중, 노원고 외 다수 강의
초중고 특수교육반, 특기 적성 수업, 방과후 등 강의
청년조리수업, 오가닉 베이킹, 비건 베이킹반
제과&제빵 기능사 자격증반, 홈베이킹반
실무양성반, 창업반, 디저트 전문반
카페디저트반, 샌드위치반 등 다수 강의
CJ 제일제당 식품 연구소 연구원
자격증
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영양사
NCS 확인강사 (제과제빵 / 조리)
제과 기능사
제빵 기능사
한식, 양식, 중식, 일식 조리 기능사
떡 제조 기능사
초콜릿 마스터
바리스타 자격 2급 -
강의계획
제 1주 (2026.02.24 -2026.02.24)
교육주제 ** 오리엔테이션 / 브리오슈 낭테르 (고급 호텔 식빵) 세부내용 - 오리엔테이션
- 모둠 결정 & 재료비(8만원) 제출
- 호텔식 프리미엄 식빵으로 버터, 계란 듬뿍 보드라운 식감의 고급식빵.
- 브리오슈의 특징도 함께 배워 봅니다.준비물/과제 - 첫날 재료비(시작 후 환불불가), 필기도구, 앞치마, 행주, 담아갈 용기(가방) 제 2주 (2026.03.03 -2026.03.03)
교육주제 ** 올리브 치즈 깡파뉴 세부내용 - 올리브와 체다치즈, 발효종으로 만드는 고급 천연발효빵.
- 고급 프랑스밀과 호밀 등을 섞어 풍미를 끌어올린 깡파뉴.준비물/과제 - 필기도구, 앞치마, 행주, 담아갈 용기(가방) 제 3주 (2026.03.10 -2026.03.10)
교육주제 **버터 솔트 베이글 & 우유크림 스프레드 세부내용 - 소금빵의 베이글 버젼.
- 소금 베이글과 우유 크림 스프레드를 만들어 갑니다.준비물/과제 - 필기도구, 앞치마, 행주, 담아갈 용기(가방) 제 4주 (2026.03.17 -2026.03.17)
교육주제 ** 트리플 치즈 시금치 치아바타 세부내용 - 세가지 치즈와 제철 시금치로 만드는 고수분 빵.
- 트리플 치즈의 고소함이 스며든 촉촉하고 부드러운 치아바타.준비물/과제 - 필기도구, 앞치마, 행주, 담아갈 용기(가방) 제 5주 (2026.03.24 -2026.03.24)
교육주제 ** 도지마롤 세부내용 - 마스카포네 치즈로 만드는 부드러운 롤케이크.
- 고급 마스카포네 크림 듬뿍 품어 사르르 녹아 부드러움 가득한 롤케이크.준비물/과제 - 필기도구, 앞치마, 행주, 담아갈 용기(가방)
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- ○ 제출방법 : 온라인 제출
- Tel : 02-460-2300(교육1번)
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