동부여성발전센터

주요내용

• 수강자격 : - 케이크 제작의 기초부터 심화 기술까지 체계적으로 배우고 싶은 분
  - 카페, 디저트 공방 등 창업을 계획하여 차별화된 메뉴 개발에 관심 있는 분
  - 매장에서 커피와 함께 제공할 프리미엄 디저트 메뉴를 고민 중인 외식업 종사자
  - 최신 디저트 트렌드와 실전 기술 습득이 필요한 분
  - 기존 제과제빵 기술의 역량을 강화하고자 하는 분
• 교육목적 : 이 강의는 케이크 제작 전문 기술 습득을 목표로 하며, 다양한 제조 방법과 아이싱 및 데코레이션 기법 실습을 중심으로 학습한다. 수강생들은 현장에서 바로 활용할 수 있는 기본기와 응용력을 동시에 익히고, 이를 통해 가정이나 창업 환경에서 자신만의 케이크를 제작할 수 있는 역량을 기르는 것을 목표로 한다.
• 교육내용개요 : 본 강의에서 수강생들은 공정별 특징을 비교하며 배움으로써 기본기와 응용력을 동시에 확보할 수 있다. 또한 최신 케이크 트렌드를 반영한 실습을 통해 실력을 쌓고, 단순한 레시피 습득을 넘어 완성도 높은 작품 제작과 활용 역량을 키울 수 있도록 한다.
• 재료비 : 75,000원
  *** 1회차 수업 수강 시 전액 일시납이며, 개강 후 수강 취소 시 환불이 불가능합니다. (부분환불 불가)
• 관련과목 : - 제과제빵 자격증
  - 프렌치 디저트
• 자격증 시험일정 : 해당 사항 없음
• 전망 : 디저트 카페 및 공방 창업
  베이커리 분야 취업
  제과제빵 강사

강의계획

제 1주 (2026.02.20 -2026.02.20)

제 2주 (2026.02.27 -2026.02.27)

제 3주 (2026.03.06 -2026.03.06)

제 4주 (2026.03.13 -2026.03.13)

제 5주 (2026.03.20 -2026.03.20)