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교육프로그램-상세

  • 교육사진
    커피 바리스타 실무(5주) [ A002 ]
    교육기간 : 2025-11-12 - 2025-12-17
    교육시간 : 14:00 - 17:00
    수강료 : 75,000원
    수강신청기간 : 2025-10-16(목) - 2025-11-12(수)
    접수방법 : 온라인접수 방문접수
    강의실 : 정보없음
  • 강좌정보

    • 주요내용

      • 수강자격 : @ 바리스타, 로스터, 커피강사 등 커피직종으로 취업이나 이직을 생각하고 있으신 분
        @ 카페 창업을 준비 중이거나 향후 관심이 많은 분
        @ 커피 마시는 것을 좋아하고 카페를 좋아하고 커피를 배우는 것에 관심이 많은 분





      • 교육목적 : -커피를 좋아하고 커피와 친해지기 시작한 분들에게 -> 내 취향에 맞는 커피를 집에서도 깊이 있게 즐기도록
        -예비 카페 사장님들에게 -> 카페 창업할 때 필요한 정보와 커피 맛집이 되는 방법을 배울 수 있게
        -바리스타를 꿈꾸는 분들에게 -> 카페에서 만드는 메뉴들의 레시피를 배울 수 있게





      • 교육내용개요 : - 맛있는 커피를 내리는 법, 맛있는 카페 사장님이 되는 법! 커피의 맛 표현하는 방법(센서리)과 결점을 가진 커피 맛을 구분하는 방법을 배워본다
        - 정비기사님 없이 ! 커피 머신 및 그라인더의 셀프 정비 가능한 부분들에 대해 배워본다
        - 의외로 흔치않은, 진짜 맛있고 고소한 라떼 만드는 방법에 대해 배워본다
        - 라떼에 하트를 그리는 방법을 배워본다



      • 재료비 : ***재료비 : 90,000원***

        ***(개강 시 납부 - 수업 진행 후 환불 불가)


      • 관련과목 :
        - 카페 창업, 취업
        - 바리스타 자격증 2급
        - 바리스타 자격증 1급
        - 로스팅 자격증
        - 센서리 자격증
        - 브루잉 자격증
        - 라떼아트 자격증
        - SCA 자격증
        - 카페 창업 클래스


      • 자격증 시험일정 : 자격증은 수업 후 취득 예정이신 분들에 한해 일정을 조율하여 개별 안내 해드립니다
        (필기 시험, 실기시험 강의장에서 진행 예정)




      • 전망 : 1.다양한 프렌차이즈 카페로 취업 가능하며 취업 후 좀 더 빠르게 적응할 수 있다
        2.소규모 개인 카페 창업을 계획했다면 유용한 현장의 팁을 배울 수 있다
        3.커피 관련 직종, 커피 강사를 준비할 수 있다.



    • 담당강사

      담당강사 사진 김인애
      강사소개
        국제커피랩협회(ICLA) 대표 역임
        KCL 브루잉대회 예선 심사위원 위촉
        KCR 로스팅대회 예선 심사위원 위촉
        전) 통인동커피공방 브랜드 매니저
        전) 스윗솔트 매니저
        호주 멜버른 카페 Invita 헤드 바리스타(호주 Axil 커피 교육 이수)

        현) 프리랜서 커피 강사
        교육 내용 : 바리스타 스킬, 라떼아트, 로스팅, 센서리, 브루잉, 국내외 자격증, 카페 출장 교육 및 머신 셋팅, 가정방문 머신셋팅 및 커피 교육, 취업 창업 컨설팅 등
      경력사항
        KCL 브루잉대회 예선 심사위원
        KCR 로스팅대회 예선 심사위원
        카카오뱅크 리스크팀 워크숍 핸드드립 & 라떼아트 기업 강의
        서울대학교 LNL 커피 강의
        중앙 성모병원 임직원 핸드드립 & 라떼아트 기업 강의
        creative13 주관 한국가스공사 온라인 커피 강의
        creative13 주관 일산 병원 임직원 핸드드립 강의
        분당 소방서 임직원 핸드드립 & 라떼아트 강의
        분당 태원 고등학교 직업체험 핸드드립 강의
        중구청 대학생 직업 체험 핸드드립 강의
        금천구 50+ 센터 핸드드립 특강
        성동구 무지개노인대학교 온라인 강사
        강동구 해공노인복지센터 커피 강사
        카루나힐링 주관 LG 디스플레이 온라인 커피 강의
        용산 신광여자고등학교 대안교실(차오름교실) 커피 강의
        대방 복지관 카페 음료 특강 22년 23년
        전) 코리아요리아트학원 커피 강사
        전) 한솔요리학원 커피 강사
        전) 퍼스트요리학원 커피 강사
        현) 은곡 바리스타학원 강사
        카페 머신셋팅 및 컨설팅, 커피 교육 다수 : 가산 카페 787, 충주 카페 온정원, 서대문 카페 세러데이즈, 노원 카페 블랙라인, 대치 랭스터디카페, 방배 카페 맥클룬드, 포천 어노이 카페, 안국 카페 아라가야, 월드와이드교회 카페, 카페 세컨드랠리살롱, 비트플랙스 아띠몽, 카페 씨엘로 등
      자격증
        - SCA Barista skill Foundation
        - SCA Barista skill Intermediate
        - SCA Barista skill Professional
        - SCA Sensory skill Intermediate
        - SCA Brewing skill Intermediate
        - SCA Roasting skill Intermediate
        - 국내 바리스타 2급
        - 한국바리스타기술협회 머신정비 2급
        - 직업능력 개발훈련교사 3급
    • 강의계획

      제 1주 (2025.11.12 -2025.11.12)
      교육주제 바리스타의 기본 커피이론
      세부내용 - 오리엔테이션 : 강의 커리큘럼 안내, 재료비 납부, 교재 배부
      - 커피의 맛을 결정하는 가공방식과 커피의 품종
      - 커피콩의 변화, 로스팅! 로스팅을 할 때 변화되는 중요한 것들
      - 에스프레소의 개념과 에스프레소머신의 구조와 명칭
      ** 재료비 납부 및 교재비 납부 **
      ** 재료비 납부 **
      준비물/과제 필기도구
      제 2주 (2025.11.19 -2025.11.19)
      교육주제 휴강
      세부내용 11월 19일 휴강
      준비물/과제
      제 3주 (2025.11.26 -2025.11.26)
      교육주제 맛있는 에스프레소 추출방법과 머신 정비 배우기
      세부내용 - 커피 추출의 핵심! 저울 사용법 배우기
      - 리스트레또, 에스프레소, 룽고 메뉴 만들기
      - 올바른 에스프레소 머신, 그라인더 정비 방법과 청소 주기
      준비물/과제 교재, 필기도구, 앞치마, 행주
      제 4주 (2025.12.03 -2025.12.03)
      교육주제 맛있는 아메리카노 만들기와 그라인더 조절 방법
      세부내용 - 에스프레소 머신의 보일러 및 추출량 셋팅 배워보기
      - 자동 그라인더의 원두양 셋팅 배워보기
      - 아메리카노 만들기 : 맛있는 Hot, Ice 아메리카노 만드는 방법
      - 원두의 입자(굵기) 차이에 따른 맛의 변화와 그라인더 조절 배우기
      준비물/과제 교재, 필기도구, 앞치마, 행주
      제 5주 (2025.12.10 -2025.12.10)
      교육주제 진하고 고소한 카페라떼 만들기
      세부내용 - 우유 성분애 대해 배우고 물을 이용하여 스티밍 기본원리 익히기
      - 진하고 고소한 Hot, Ice 카페 라떼의 황금 비율 알아보기
      - 라떼와 카푸치노의 차이 배우기
      - 라떼 위의 아트, 기본 하트 배우기
      준비물/과제 교재, 필기도구, 앞치마, 행주
      제 6주 (2025.12.17 -2025.12.17)
      교육주제 혼자서도 만들 수 있는 카페 메뉴 레시피
      세부내용 - 홀컵/테이크아웃컵 레시피 만드는 방법 배워보기
      - 기본적인 카페 메뉴 레시피 만들기, 소스와 시럽의 이해
      - 핫/아이스 음료 만드는 순서 배워보기
      - 바닐라라떼, 캬라멜 마끼아또 만들어 보기
      준비물/과제 교재, 필기도구, 앞치마, 행주

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