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교육프로그램-상세

  • 교육사진
    [원데이] 빠네토네! 선물하기 좋은 크리스마스 빵! [ B0004 ]
    교육기간 : 2023-12-20 - 2023-12-20
    교육시간 : 수 14:00 - 17:00
    수강료 : 10,000원
    수강신청기간 : 2023-09-08(금) - 2023-12-20(수)
    접수방법 : 온라인접수 방문접수
    강의실 : 정보없음

  • 강좌정보

    • 주요내용

      • 수강자격 : 크리스마스를 기다리는 소망을 담은 빵을 만들어 봅니다.
        '파네토네' 성탄 특수빵을 만들어 봅니다.
      • 교육목적 : 이탈리아 빵인 '파네토네'를 만들어 봅니다.
        부드럽고 새콤달콤한 건과일을 미리 절여서 맛이 충분히 들게 한 뒤 만들어 내는 빵입니다.
        십자모양의 칼집을 내고 새해 소망을 기원하는 빵입니다.
      • 교육내용개요 : 건과일의 전처리 법을 배우고 반죽하는 방법을 익힙니다.
        반죽의 특징을 익히고 부드러운 빵을 만들어 보세요.
        성탄을 기다리고 새해 소망을 기원하는 풍미가득한 부드러운 빵을 만들어 보세요.
      • 재료비 : 재료비(25,000), 앞치마, 행주, 담아갈 가방(통), 키친타올, 비닐 등

    • 담당강사

      담당강사 사진 최경림
      강사소개
        現)동부여성발전센타
        마포구 고용복지지원센터
        서울호텔관광전문학교
        한국조리사관직업전문학교
        세화여자고등학교, 홍익여자중학교 외 다수 방과후 수업 진행
        CJ제일제당 연구소
        영양사
      경력사항
        現)동부여성발전센타
        마포구 고용복지지원센터 디저트 클래스, 홈카페
        서울호텔관광전문학교 디저트실무양성반
        한국조리사관직업전문학교 과정평가형 제빵반
        용강초등학교 특수반 요리&베이킹(제과제빵)
        홍익대학교 부속여자중학교 쿠킹 & 베이킹, 제과제빵반
        세화여자고등학교 1인2기 제과제빵반
        양화중학교 요리반, 제과제빵반
        미양중학교 제과제빵반
        대림중학교 제과제빵반
        노원고등학교 제과제빵반
        방과후교실, 동아리, 특성화교육, 특강 등 다수 수업진행
        청년도전사업 조리수업
        비건 수업
      자격증
        영양사
        한식, 일식, 양식, 중식 조리 기능사
        제과기능사, 제빵기능사
        초콜릿 마스터, 바리스타 2급
        떡 제조 기능사
        NCS 강사(제과제빵/떡제조)

    • 강의계획

      제 1주 ( -)
      교육주제 ** 파네토네 ** - 이탈리아 빵인 부드러운 파네토테 입니다.
      세부내용 럼에 절인 건과일이 풍성하고 부드러운 빵입니다.
      십자모양을 낸 새해 안녕을 기원하는 빵입니다.
      달콤한고 부드러운 빵을 준비해 보세요~
      준비물/과제 빵 들어갈 통, 행주, 앞치마

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