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강좌안내 - 서울특별시 동부여성발전센터 강좌전체를 검색 하실 수 있습니다.

교육과정안내

  • 강좌관련사진
    • 강좌명 : [세계요리]베트남 [ B10 ]
    • 교육기간 : 2018.05.09 - 2018.05.30
    • 교육시간 : 수 14:00-17:00
    • 수강료 : 60,000원
    • 수강신청기간 : 2018.02.12(월) - 2018.05.08(화)
    • 접수방법 : 온라인접수 방문접수
    • 강좌목록보기 수강신청하기

주요내용

주요내용
수강자격 : 베트남 가정식 요리에 관심있는 분
교육목적 : 베트남 현지인이 가르쳐주는 진짜 베트남 가정식을 만들어 보며 베트남의 식재료 및

식문화를 이해한다.
재료비 : 재료비:100,000원

담당강사

첨부자료

강의계획

강의계획 리스트
제 1주
(2018.05.09-2018.05.09)
  • ● 교 육 주 제 : 라이스페이퍼의 활용 (반꾸온)
  • ● 세부교육내용 : 라이스페이퍼에 돼지고기, 버섯, 양파 등을 넣어 만들며, 다양한 야채를 곁들여 베트남
    만능소스 느억맘에 찍어 먹는다.
    라이스페이퍼를 직접 만들기 때문에 쫄깃한 식감이 매력적인 요리이다
  • ● 준비물/과제 : 앞치마, 행주, 요리담아갈 통
    재료비: 100,000원(4회)
제 2주
(2018.05.16-2018.05.16)
  • ● 교 육 주 제 : 베트남 대표길거리음식 (반미 샌드위치)
  • ● 세부교육내용 : 베트남 길거리음식을 대표하는 반미 샌드위치를 정통 방식으로 만든다.
    구은 돼지고기 앞다리살에 오이, 피클, 베트남 고추 등을 넣어 깔끔한 브런치 겸
    한끼식사를 즐길 수 있다.
  • ● 준비물/과제 : 앞치마, 행주, 요리담아갈 통
제 3주
(2018.05.23-2018.05.23)
  • ● 교 육 주 제 : 정통 가정식 (껌쓰엉)
  • ● 세부교육내용 : 평범한 집밥은 이제 그만!
    베트남 쌀 '인남미'를 활용한 정통 가정식을 만들어 가족들과 영양을 고루 갖춘
    베트남 가정식을 즐겨보세요!
  • ● 준비물/과제 : 앞치마, 행주, 요리담아갈 통
제 4주
(2018.05.30-2018.05.30)
  • ● 교 육 주 제 : 국물요리. 베트남 중부식 쌀국수 (분보후에)
  • ● 세부교육내용 : 베트남 중부는 옛 후에 왕조로 인해 궁중 요리가 발달했다.
    그런 중부의 대표적인 국물 쌀국수인 분보후에를 만들어 레몬그라스 바질 등의 향긋한 베트남 허브와 함께 어우러지는 맛의 향연을 경험할 수 있다.
  • ● 준비물/과제 : 앞치마, 행주, 요리담아갈 통

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